木耳提前泡发去蒂,胡萝卜,黄瓜切菱形片,猪里脊切片用料酒,盐,生抽,淀粉腌半个小时。
木耳,胡萝卜热水焯熟,鸡蛋打撒放盐,葱花炒熟盛出。
热锅放油,放入里脊片,爆香葱蒜,炒到变白放入胡萝卜木耳黄瓜和鸡蛋,放入酱油,盐调味出锅。
最后可以水淀粉勾芡