春天到了，南方日渐潮湿闷热，总想来点甜丝丝的糖水滋润一下。
准备好各种食材，挑选优质银耳，色泽鲜白微黄，根部无黑点和杂质，朵形圆整，闻起来没有刺鼻的怪味。
银耳泡发后切去黄色的根部，手掰成小朵，百合和莲子泡十分钟，洗去杂质，枸杞洗净备用。
将步骤1中除枸杞外的所有材料放进砂锅，加水至没过所有食材，可以多加一些水。大火烧开后转小火煮1小时至银耳软烂，注意不要溢出来。
撒上枸杞，再煮10分钟即可。
冰糖的用量可根据个人的喜好适当增减。
1.喜欢红枣味道的，可以增加红枣，红枣本身有甜味，冰糖可以少放；
2.冰糖也可以换成黄片糖；
3 .家中有电炖盅的话使用电炖盅更方便，时间一样；
4.想速度更快些也可以用高压锅，上汽后压15分钟关火，放气开锅以后加枸杞再煮十分钟。