抹茶奶酪慕斯

抹茶奶酪慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   黄油放入主锅，以4分钟/50度/速度1加热。加入饼干，5秒/速度7打碎。

2. 第2步.

   方形慕斯圈底部用锡箔纸包住。将饼干碎倒入慕斯圈，用小勺填平压紧。放入冰箱冷藏备用。

3. 第3步.

   将牛奶和沥干的吉利丁片放入主锅，以3分钟/80度/速度2加热，倒出备用。奶油奶酪放入主锅，15秒/速度3-5搅打，用刮刀棒将食材刮至锅底。

4. 第4步.

   插入蝴蝶棒，加入鲜奶油和糖，以15秒/速度3搅打。取下蝴蝶棒，将食材刮至主锅底。加入牛奶吉利丁混合液，以15秒/速度1混合。

5. 第5步.

   将奶酪糊倒入模具中，冰箱冷冻15分钟。

6. 第6步.

   将牛奶、抹茶粉，糖和吉利丁片放入主锅，以4分钟/80度/速度2加热，倒出备用。

7. 第7步.

   将奶酪和鲜奶油放入主锅，以30秒/速度5搅打，将食材刮至锅底。加入抹茶牛奶吉利丁混合液，以15秒/速度3混合。

8. 第8步.

   将抹茶奶酪糊倒入模具，冷藏4小时以上。

9. 第9步.

   冰箱取出，脱模切块享用。