这两天大宝同学感冒发烧，没有食欲，只想吃点白粥，于是就想着搭配一个素淡些的小菜。
去超市看见笋子，而且冬笋正好有特价促销，就买了一只，用家里的香芹搭配，简单好做，味道既清淡又脆爽可口，配白粥再好不过。
现在春笋也出来了，用春笋也好。
也特别适合加入健身减脂菜单😄
笋切丝。香芹切段。
白水烧开，放笋丝煮10～15分钟，捞出用冷水泡洗2次并冲凉。这步主要目的是把笋煮熟并去除笋里的涩味。
笋丝香芹段放一起，加入适量盐和芝麻油调味，拌匀即可。
调料只需盐和芝麻油即可，越是简单的调味越是能够突出食材本身的清新味道。