今天做的油焖笋，还没开饭就被偷吃掉一半。 简单上一下做法，供大家参考。 要诀一个字：拍！拍可以帮助笋内部蓬松，有利于快熟和入味。步骤
1.春笋切段。 2.拍！拍！拍！ 3.油多，翻炒笋3分钟左右。 4.加生抽和老抽，自己根据喜好调比例，继续煮2-3分钟。 5.（笋要是很新鲜就跳过这步）加一点点（大概一小调羹）冷水煮2-3分钟。 6.出锅，不要加葱！
