春笋黄豆猪蹄汤 超鲜美

春笋黄豆猪蹄汤 超鲜美的做法步骤

1. 第1步.

   快吃完了才想起来发这个菜谱，不想吃腌笃鲜，就突发奇想用春笋和猪蹄一起煲，简单的美味，鲜得来上海话有句叫打耳光都不肯放。步骤其实很简单，猪蹄断开洗净，笋洗净滚刀切，把笋和猪蹄放冷水，满满煮沸3分钟左右，可以去掉猪蹄的血水和笋的草酸。捞出备用。然后重新开锅，放姜片，把猪蹄和笋放入翻炒，放酒让酒蒸发，去腥同时又不会让酒味很重，然后倒入沸水至淹没食材，加入泡好的黄豆，大火煮沸后转小火慢炖2.5小时，美味出锅。