彩椒鸡胸肉

彩椒鸡胸肉的做法步骤

1. 第1步.

   各种配菜切丝，姜、蒜切末。

2. 第2步.

   鸡胸肉切丝，加入料酒、少许酱油、少许盐、生粉，再一点水，按顺时针方向搅动。水全部吸收完后，可以再追加一点，继续顺时针搅动直到水全部吸收完。再加入一点油，搅拌一下。腌制15分钟。

3. 第3步.

   锅中下油烧热后，加入鸡丝。

4. 第4步.

   炒至7成熟后盛出。

5. 第5步.

   锅中留底油，加入姜、蒜爆香。

6. 第6步.

   加入胡萝卜翻炒。

7. 第7步.

   再加入红、黄椒翻炒。

8. 第8步.

   最后倒入鸡胸肉。

9. 第9步.

   加入料酒，少许盐、糖翻炒。

10. 第10步.

    出锅，完成！