香辣虾

香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   基围虾洗净，去虾线，开背！倒入适量料酒➕4片生姜➕适量盐➕适量糖腌制半小时。

2. 第2步.

   青红椒切滚刀块、洋葱切块、土豆切块、芹菜切段备用。

3. 第3步.

   准备好花椒干辣椒

4. 第4步.

   锅中倒入油烧至七成热，倒入土豆炸至金黄色捞起。再倒入腌好的虾炸至变色外皮酥脆即可捞起备用。

5. 第5步.

   调汁：酱油2勺➕料酒1勺子➕醋1勺➕蚝油1勺➕糖1勺拌匀

6. 第6步.

   锅中倒入适量油，放入蒜➕花椒➕生姜➕干辣椒爆香➕郫县豆瓣和火锅底油炒出香味➕切好的辣椒、洋葱、芹菜快速翻炒翻炒。倒入土豆和虾继续翻炒➕调好的汁继续翻炒均匀即可出锅！

7. 第7步.

   酱汁入味，非常好吃！