肉酱淋豆腐

肉酱淋豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉切片，剁成肉饼，大概10分钟就可以，这个步骤也可以用料理机完成。

2. 第2步.

   剁碎加少许的盐和生粉搅拌均匀备用，还可以加入蛋液。

3. 第3步.

   豆腐切长段。忽略我那个碎块，今天回来途中碰到碎了一块。

4. 第4步.

   锅烧热，下油，放入少许的盐，豆腐一次下锅煎。放入盐盐煎不会粘锅哦，煎的过程中不要翻动。

5. 第5步.

   全程用中小火煎至两面金黄，夹出摆盘。

6. 第6步.

   蒜剁碎，小米辣切碎，葱切碎。

7. 第7步.

   开火下油一次放入葱段和蒜爆香再放入小米辣。

8. 第8步.

   再放入肉饼翻炒一下。

9. 第9步.

   加入少许的白糖，加入少许的水翻炒。后加入水淀粉和葱碎，再放入少许的生抽收汁即可停火。

10. 第10步.

    最后把肉酱淋到煎好的豆腐上就完成了。