这是一道客家菜。每年春天和冬天自家竹林挖的笋，和五花肉酸菜一起炖，开胃，爽口，暖心。
新鲜五花肉，新鲜冬笋（春笋），酸菜
五花肉切块（大块），酸菜和笋切块
加水没过食材，高压锅大火转小火20分钟
加入少许盐和鸡精，开吃
