鸡蛋液与水的比例范围在1:1到1：2之间。水少口感硬，水多口感很空虚。我自己觉得1蛋:1水的口感最好！
准备好鸡蛋2枚，温水（蛋水比例1：1.5）
蛋打入碗中，加入温水（1：1），少许盐，最后慢慢打均匀（一定加完水再打），用勺子把蛋沫捞净，有工具可以用过滤网过滤
盖上保鲜膜
大火烧开水后，放入盖盖7-10分钟即好
放点葱花，加上生抽，开吃！
喜欢吃稀一点的可以比例蛋水 1:1.5稠点1:1
