鲶鱼炖豆腐，对于海边的人来说真的是一道再熟悉不过的家常菜。烹调方法简单，但是却非常的美味，鲜嫩的鱼肉配上滑嫩的豆腐，真的是绝配呀。豆腐简直比鱼还美味😆
鲶鱼刺少肉厚，无腥味，特别适合孩子们吃，我家女儿就是一大口鱼肉一大口豆腐吃的可欢了，而且吃鱼配豆腐，营养双吸收😄
一定要试试哦，绝对会是你家餐桌上的常客😋
鲶鱼去头，洗净切段。
豆腐洗净，切稍大一点的块（我用的嫩豆腐，炖的时候不容易散掉）。 豆腐的选择看个人喜欢的口感，我们家是喜欢这种滑嫩的豆腐，你用老豆腐什么的都可以，就是不要用内脂豆腐，你懂的😛
准备葱姜蒜，八角和花椒。
锅烧热，加少许食用油。
下辅料煸香。
下鲶鱼段。
烹入料酒。
酱油。
还有糖
稍微轻轻翻炒一下。
加入大概与鱼齐平的水。
放入豆腐，就不要在动了，不然鱼肉和豆腐很容易碎的哦。转中小火炖大约20分钟左右。
加入少许盐调味。
加入鸡精。
最后撒上香菜提味儿。香菜必不可少哦，画龙点睛。
撒好香菜关火，盖盖子焖一分钟，就可以享用美味啦。
我这里用的是摩飞的多功能锅，大家在家用普通的炒锅的烹调方法是完全一样的哦。
希望做过的宝宝积极交作业哦😘