菠萝咕噜排骨

菠萝咕噜排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨700g，菠萝150g，绿甜椒半个，红甜椒半个，冰糖18g，儿童酱油15g，姜12g，葱25g，食用油适量，盐少量（可不加）

2. 第2步.

   甜椒切块

3. 第3步.

   菠萝也切块备用

4. 第4步.

   清洗干净的排骨加适量清水，一半葱姜，大火烧开

5. 第5步.

   捞出，清洗掉排骨表面的浮沫

6. 第6步.

   锅中加适量食用油，放入冰糖，小火炒化

7. 第7步.

   炒至琥珀色时，加入排骨，大火翻炒上色 tips：冰糖炒至琥珀色时，可以给排骨上色，这样就可以不用加生抽这些调味品了

8. 第8步.

   倒入儿童酱油 tips：1岁以后的宝宝可适当吃一些宝宝酱油，也就是无添加的儿童酱油

9. 第9步.

   加甜椒、菠萝，继续大火翻炒均匀

10. 第10步.

    倒入没过排骨的清水，放剩下的葱姜，盖锅盖

11. 第11步.

    大火烧开，改中小火继续煮30分钟，炖至排骨软烂即可出锅，出锅时可以加少量盐调味，也可不加，具体根据自己的口味去调节。

12. 第12步.

    出锅时可大火收汁，也可留一些汤汁来拌饭吃。

13. 第13步.

    晨熙妈妈说：这里我用到的食材配料是味道刚好的，不是很酸也不是很甜，这道咕噜排骨拿来做砂锅粉和砂锅面，也是超好吃的，推荐大家去尝试下。