手枪鸡大腿洗净,去骨,撒上葱姜蒜粉。
黑椒酱,叉烧酱,酱油,糖,拌匀。将去骨的鸡腿肉放入酱汁中,拌匀。放入冰箱,腌制一晚。
平底煎锅抹一层油,鸡皮朝下,煎至金黄。放入空气炸锅,每面6分钟。切块,,装盘。