马铃薯本身没有什么味道,容易将香料的风味完美呈现,以胡椒盐做为调味基底,再搭配一点大漠孜然风味料,带出孜然香气,并以香蒜粒增添口感,再撒点匈牙利红椒带点微辣与自然的艳红色泽,由烤取代炸,美味不扣分。
马铃薯洗净切扇形块状,撒入少许盐,拌匀。
葱切葱花。
将马铃薯放入电饭锅中蒸透,但不蒸软。
取一锅放入油,将马铃薯放入,先大火煎到表面微皱。
再转成小火煎到两面微焦后,撒上万用胡椒盐、大漠孜然风味料、香蒜粒、葱花拌匀。
