春天的果子-青团

春天的果子-青团的做法步骤

1. 第1步.

   咸蛋黄，烤箱200度，烤15分钟（或者上锅蒸熟）；

2. 第2步.

   咸蛋黄加入肉松+沙拉酱； 分成20g/个圆球。 豆沙分成25g/个的圆球。

3. 第3步.

   澄粉+开水，搅成无颗粒透明状；

4. 第4步.

   砂糖+糯米粉，混合； 温水在周边倒一圈； 倒入面包机； 加入澄粉糊；

5. 第5步.

   面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍。 期间要用刮刀不停的去拨弄一下面团，因为糯米面团比较粘。

6. 第6步.

   分成两个面团，分别加入麦青汁粉+一半猪油/紫薯粉+一半猪油； 各自再用饺子皮程序揉一遍。

7. 第7步.

   分成两个面团，分别加入麦青汁粉+一半猪油/紫薯粉+一半猪油； 各自再用饺子皮程序揉一遍。

8. 第8步.

   冷水上锅蒸18分钟左右；

9. 第9步.

   像包汤圆一样，把豆沙球/肉松咸蛋黄球包进面团。

10. 第10步.

    包好的青团，表面刷上食用油，用保鲜膜包裹起来。