韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉和热水倒入主锅内，1分钟/速度3，混合均匀成絮状。

2. 第2步.

   3分钟/揉面键

3. 第3步.

   取出面团，揉成滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 第4步.

   醒面同时，准备好食材，韭菜切碎，粉丝泡软后切碎，鸡蛋加入少许盐打散，不粘锅烧热后放入少许油，将鸡蛋倒入后用筷子划炒，保持中小火。

5. 第5步.

   韭菜倒入香油搅拌均匀后，倒入鸡蛋和粉丝，加入适量盐进行调味。(如果喜欢吃重口味可以放点辣椒油及其他自己喜欢的口味，随意)

6. 第6步.

   松弛后面团分成大小一样的剂子，大概能做12个。

7. 第7步.

   擀成比水饺皮再大一点的面皮。(擀的不是很圆，没关系，对齐后捏出花边后也是一样的啦)

8. 第8步.

   加入馅，两边合上对齐，捏紧捏实，捏出花边。

9. 第9步.

   加热好后的平底锅刷上油，放入韭菜盒子，底部烙变色后，翻面继续烙，多翻几次，直至两面金黄后出锅。

10. 第10步.

    切开后，这是我头天晚上做好放冰箱冷藏的，第二天起来煎的。(存储时表面撒了粉，防止粘连，要煎时把表面粉稍微拍拍掉)

11. 第11步.

    给孩子准备的早餐。