【在职妈妈的简单食谱2】小核桃爱吃的鸡蛋大米饼。
鸡蛋大米饼，家里有剩了一口的大米饭，小核桃说要吃鸡蛋饼，我想就把这口大米饭和鸡蛋饼结合起来变成鸡蛋大米饼，小核桃吃后感觉不错😊。
口感，小核桃问我用啥做的，挺好吃的，我说妈妈有魔法，哈哈😄我不敢告诉他是剩的一口米饭。大米脆脆的，类似咸版米饼。
将三个鸡蛋打入碗中打成蛋液，放入一勺剩的大米饭，加入适量的胡椒粉和盐，搅拌均匀。
平底锅放油后，油温热后，将搅拌好的蛋液放入锅中，小火煎直蛋液熟为止。
剩的大米饭，一定要不要湿湿的，干的米饭煎出来口感脆脆的好吃。