菠萝咕咾虾

菠萝咕咾虾的做法步骤

1. 第1步.

   酱汁调制：碗中依次加入番茄酱、生抽、醋、盐、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀。

2. 第2步.

   青辣椒、红辣椒洗干净后切片。

3. 第3步.

   虾洗净后，用刀开背，挑去虾线，均匀地裹上淀粉。

4. 第4步.

   油锅烧热，放入虾，小火煎至表面变色然后转大火煎30秒，使表皮酥脆，然后盛出。

5. 第5步.

   不要换锅，继续用该锅，倒入青辣椒、红辣椒、菠萝，翻炒均匀后，倒入调制好的酱汁小火翻炒产生小泡后倒入煎好的虾。

6. 第6步.

   然后转大火迅速翻炒使之均匀的沾上酱汁，即可出锅。