杏仁豆腐

杏仁豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   冷水泡软了吉利丁片，备用

2. 第2步.

   小伙把牛奶煮开

3. 第3步.

   加入杏仁粉，如果牛奶沸腾要扑锅，可以先关火加杏仁粉，加好再开小火

4. 第4步.

   搅拌一会放入吉利丁片搅拌到融化

5. 第5步.

   关火倒入模具，过筛，因为我用的熟杏仁粉，所以不用煮太久，但是杏仁粉油分很大，很容易结块，还是要筛一下，我是倒在玻璃饭盒内的，也很好脱模，用刀子划开就行

6. 第6步.

   盛盘因为方子没有糖，放糖桂花提味