烤羊排

烤羊排的做法步骤

1. 第1步.

   1、羊排放冰箱冷藏自然解冻（冷冻的羊排放冰箱冷藏自然解冻口感比室内常温解冻好）2、用盐、混合香料、孜然or黑胡椒粉（根据自己的喜好选择一种即可，推荐用现磨黑胡椒和大的孜然粒）腌制三个小时以上，通常我都提前腌一夜

2. 第2步.

   1、烤箱上下火230度提前预热 2、将橙子和柠檬切片铺在烤架上 （注意用的是烤架而不是烤盘，用烤盘的话汁水聚集太多会造成羊排外层不焦）3、腌好的羊排两面各刷一层橄榄油放在铺好的橙子上，撒上大蒜 4、烤箱温度达到230度之后把羊排放入烤箱中层 5、烤箱20分钟之后取出羊排，将羊排翻面，并且在两面各刷一层蜂蜜，也可再适量补撒一些香料、孜然\黑胡椒 ，然后再放入烤箱（此处想要羊排外层更焦黄的话可以把羊排放入烤箱上层）继续烤5分钟。

3. 第3步.

   1、25分钟之后取出羊排即可。

4. 第4步.

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5. 第5步.

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