🌈冰淇淋🍨曲奇🍪

🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的做法
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🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的做法说明

配方量直径4cm的冰淇淋勺能挖16个球

🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的食材和调料

黄油180g
牛奶20g
淡奶油20g
炼乳20g
细砂糖60g
低筋面粉300g
奶粉50g
杏仁粉30g
香草适量
调味🌈/单一口味
可可粉5g/30g低粉-20g
抹茶粉5g/20g低粉-10g
椰子粉5g/30g杏仁粉-20g
红曲粉5g/10g
🌈各种颜色色素适量
单一口味巧克力豆适量

🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的做法步骤

  1. 第1步.🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的做法步骤 第1步

    黄油室温软化,加入细砂糖打发至颜色发白

  2. 第2步.🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的做法步骤 第2步

    加入炼乳搅打均匀

  3. 第3步.🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的做法步骤 第3步

    加入牛奶搅打均匀

  4. 第4步.🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的做法步骤 第4步

    加入淡奶油搅打均匀

  5. 第5步.

    筛入奶粉搅打均匀,忘记拍照

  6. 第6步.🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的做法步骤 第6步

    搅打好的黄油面糊平均分成4份,分别加入色素或者果蔬粉拌匀,做单一口味的这一步可以省略

  7. 第7步.🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的做法步骤 第7步

    低粉和杏仁粉混合过筛,平均分成四分,分别与四中颜色的黄油糊混合均匀,揉成面团(单一口味不用分,直接筛入)

  8. 第8步.🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的做法步骤 第8步

    每种颜色分成两份,颜色交叠平铺在容器里(单一口味直接铺平)

  9. 第9步.🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的做法步骤 第9步

    烤箱预热150度,用冰淇淋勺挖出球,中层,150度26分钟

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