好吃到爆炸的肉松小贝-小美版

好吃到爆炸的肉松小贝-小美版的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，蛋白放入主锅，插蝴蝶棒，6分钟速度3.5,分三次加入40克白砂糖。时间到，2分30秒速度3整理气泡。

2. 第2步.

   用小美打蛋白又快又方便。

3. 第3步.

   蛋黄加水，油，过筛低筋面粉混合均匀，用翻拌+压的当时，不要用搅拌，导致面筋过度产生。

4. 第4步.

   把蛋黄糊倒入打好的蛋白，6秒速度2.5混合，打开，用刮刀棒整理，再次6秒速度2.5整理，观察状态，如果还不是特别均匀，用刮刀棒辅助搅拌下。

5. 第5步.

   烤箱预热180度，面糊倒入三能金盘，刮平，震出气泡，180度中层上下火烤20分钟。

6. 第6步.

   用模具切割形状。

7. 第7步.

   两层叠加，中间挤沙拉酱粘和。然后现在四周挤沙拉酱，粘肉松，再在顶部挤沙拉酱，粘肉松。提前做好，可冰箱冷藏。肉松制作可搜索菜谱“鸡肉松”。

8. 第8步.

   完成，美味。