上桌秒光的黑椒牛肉乌冬面

上桌秒光的黑椒牛肉乌冬面的做法说明

🔥上桌就秒光的「黑椒牛肉粒杏鲍菇乌冬面」🔥好吃到转圈圈⭕️做法超简单😯

🍜最近爱上了乌冬面，一来，乌冬面口感好，有弹性，；二来，乌冬面的升糖指数低，不容易肥胖～

🍜乌冬面最好吃的吃法就是炒着吃啦～这样炒，上桌就被秒光！开始学吧！

🍳食材准备（一人份）

乌冬面 1包

青椒 1根

大蒜 3瓣

杏鲍菇 1根

牛里脊 拳头大块

🍳调味准备

食用油、生抽酱油、料酒、黑胡椒、生粉

老抽酱油、盐

🍳前期准备

🥩先腌制牛肉（腌制30分钟）

腌制：2勺生抽➕适量黑胡椒➕适量生粉➕适量料酒

🔪切菜

杏鲍菇切小块，蒜切片，青椒切条

🍳炒面步骤

1⃣️乌冬面在沸水煮1分钟捞起，过凉水，备用

2⃣️油锅下蒜瓣，爆香，然后下腌制好的牛肉粒，炒到变色后盛碗里备用

3⃣️另起干净的油锅，炒杏鲍菇，炒软的时候下盐巴调味

4⃣️下青椒和杏鲍菇一起炒

5⃣️把之前炒好的牛肉粒放进锅里炒均匀

6⃣️下乌冬面，轻轻翻炒，面条不要炒断了

7⃣️下一勺老抽上色，撒点黑胡椒调味，炒均匀就可以出锅啦

🍴可以开动啦🍴

⚠️牛肉：用牛里脊，这个部位比较嫩，腌制去腥，生粉用来嫩肉，要用大火快炒，这样牛肉可以锁水，肉不容易老

⚠️乌冬面：煮1分钟就好，煮过头不好炒，要过凉水冷却，不然容易糊锅。

⚠️生抽老抽黑胡椒本来就是咸的，建议不再放盐了，不然太咸。出锅前尝一下咸淡，放不放盐取决于自己的喜好。

⚠️用研磨瓶的黑胡椒更香