回民牛肉饼

回民牛肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，面粉加水和成光滑面团备用，葱花、酥油（油和面的混合物）花椒粉（用锅炒香）、胡椒粉

2. 第2步.

   面团擀成长条状，涂抹一些酥油，酥油的制作很简单，油烧热和面粉混合即可

3. 第3步.

   涂抹均匀后备用

4. 第4步.

   肉馅儿放入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒腌20分钟，然后取一些均匀铺在面上

5. 第5步.

   留一部分收口用，不要铺的满满当当

6. 第6步.

   肉上撒一些胡椒粉和五香粉和少量盐

7. 第7步.

   撒葱花

8. 第8步.

   两边对折卷起

9. 第9步.

   再从左到右卷起

10. 第10步.

    一定要把左边口收紧再卷

11. 第11步.

    卷的时候不要皮破露馅儿

12. 第12步.

    卷好后收口向下

13. 第13步.

    用擀面杖擀成饼状

14. 第14步.

    电饼铛或者平底锅放油，煎至两面金黄

15. 第15步.

    外酥里嫩的牛肉饼就做好了

16. 第16步.

    用手轻轻掰开，花椒的麻和葱花的香味扑鼻而来