鱼香茄子(少油版)

鱼香茄子(少油版)的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切粗条，放入水中，放点盐泡一会。(这样煮出来的茄子就不会黑黑的了)

2. 第2步.

   猪肉剁成肉沫，用酱油和油腌一下;独蒜头剁碎备用。

3. 第3步.

   先爆香蒜蓉

4. 第4步.

   加入肉沫炒熟

5. 第5步.

   调入一勺咸鱼酱

6. 第6步.

   加入茄子翻炒至茄子稍微变软

7. 第7步.

   加入适量的水，大火炆煮

8. 第8步.

   看水差不多收干，就调入适量蚝油，炒匀，就可以出锅了。

9. 第9步.

   这样超下饭的鱼香茄子就做好咯，少油又简单！