炸酱面的酱

炸酱面的酱的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切丁，肥瘦分开，葱切碎备用

2. 第2步.

   锅内了可放油，热锅放肥肉，小火炒出肉，成图片焦黄色

3. 第3步.

   放入瘦肉，姜和葱花，继续小火煸炒出香味儿

4. 第4步.

   此时调酱，干黄酱和豆瓣酱的比例是1：3

5. 第5步.

   加水搅匀

6. 第6步.

   葱花炒出香味儿，打蔫儿，但还是绿色，瘦肉变色

7. 第7步.

   倒入拌好水的酱，大火烧开

8. 第8步.

   然后转小火熬3分钟左右就可以了，期间要不停搅拌，避免粘锅

9. 第9步.

   来个小视频