鲜汤羊肉烩面

鲜汤羊肉烩面的做法步骤

1. 第1步.

   准备面粉

2. 第2步.

   加温水和面，面要软一点，盖上保鲜膜，醒面30分钟，这样的面吃起来筋道

3. 第3步.

   切菜。 羊肉洗干净，将大块的肥肉单独块，瘦肉切薄片; 豆腐皮切丝，生菜撕成两段，蒜苗斜刀切段，小葱香菜切碎，大葱切段，姜切片。准备完毕。

4. 第4步.

   锅中倒少许油，中火将肥羊肉炸出油。

5. 第5步.

   羊肉，葱段，姜片，红辣椒一起下锅，翻炒两下，加入适量热水，大火煮开，浮沫捞出来，加入盐，调味料，生抽等调味料，转小火慢炖15分钟，在这个间隙开始擀面条

6. 第6步.

   案板上撒面粉，开始擀面片，面条厚度根据个人喜好可调整

7. 第7步.

   我干的面条成品，擀好后，切开，准备下锅

8. 第8步.

   海带下锅(海带比较难煮），面条拽一下一根一根下锅，煮开后加少许温水继续煮，接着生菜下锅。再次煮开后，葱花香菜下锅，并加入香醋，香油调味，煮一分钟即可。

9. 第9步.

   面条出锅，香喷喷。