珍珠蛋挞

珍珠蛋挞的做法
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珍珠蛋挞的做法说明

无意中在微博看到台湾的珍珠蛋挞,勾起了我的馋虫。平时爱吃蛋挞的我马上动手做起来。味道果然很赞!

珍珠蛋挞的食材和调料

蛋挞6只
蛋挞液:
蛋黄1个
淡奶油45克
牛奶30克
15克
低筋面粉4克
珍珠馅料:
珍珠50克
红糖10克

珍珠蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.珍珠蛋挞的做法步骤 第1步

    锅中加水煮至沸腾倒入珍珠煮熟,煮熟的珍珠过冷水备用。再在锅中加入少量的水倒入红糖溶化再倒入珍珠,要时不时的搅拌,直到红糖水挂住珍珠。如图就可以了。

  2. 第2步.珍珠蛋挞的做法步骤 第2步

    蛋挞皮提早拿出来解冻。蛋挞液的材料全部混合,一定要过筛之后使用。

  3. 第3步.珍珠蛋挞的做法步骤 第3步

    蛋挞皮的底部倒入珍珠。

  4. 第4步.珍珠蛋挞的做法步骤 第4步

    再把蛋挞液倒入其中,9分满即可。

  5. 第5步.珍珠蛋挞的做法步骤 第5步

    把蛋挞放入180预热好的烤箱烤制20分钟左右,表面金黄即可。味道真的很赞哦!

小贴士

各家烤箱温差不同,注意调整时间和温度

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