小猪奶香包

小猪奶香包的做法
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小猪奶香包的做法说明

小猪奶香包,非常适合不喜欢吃面食得孩子吃,不紧外观好看,内料更是丰富,深得孩子的喜欢!

小猪奶香包的食材和调料

奶黄馅料:
鸡蛋鸡蛋一整个+2个蛋黄
纯牛奶100克
70克(微甜,喜欢甜的可多加5-10克)
黄油40克
一捏
奶粉10克
普通面粉40克
面皮:
普通面粉300克
酵母粉4克
纯牛奶210克
红色面皮:
火龙果100克
面粉67克
酵母2克
工具:
擀面杖 牙签 刀

小猪奶香包的做法步骤

  1. 第1步.小猪奶香包的做法步骤 第1步

    步骤一:蒋鸡蛋,牛奶,糖充分搅拌均匀,奶粉和面粉过筛到蛋液里面,充分搅拌均匀之后过筛,再倒入不粘锅,开小火,加入黄油,用硅胶铲,顺时针搅拌,直到馅料成型,馅料的软硬根据自己的口味!

  2. 第2步.小猪奶香包的做法步骤 第2步

    步骤二:蒋酵母粉放入牛奶混合化开,再放入面粉揉成团,盖上保鲜膜,发酵两倍大!

  3. 第3步.小猪奶香包的做法步骤 第3步

    步骤三:蒋酵母粉混入火龙果汁中充分融化,加入面粉,揉成团,盖上保鲜膜,发酵两倍大

  4. 第4步.小猪奶香包的做法步骤 第4步

    步骤四:蒋面团排气,白面团,馅料分成16等份,擀成两边薄中间厚的皮包上团圆的馅料,包成圆形,包口朝下!

  5. 第5步.小猪奶香包的做法步骤 第5步

    步骤五:蒋火龙果面团擀成薄片切条,切三角形,32个,厚长方形16个,蘸水,粘到包好的白面团上,用牙签扎上扎上眼睛,鼻孔!

  6. 第6步.小猪奶香包的做法步骤 第6步

    步骤六:蒋做好的小猪奶黄包,放入提前铺好蒸纸,温水的蒸锅上二次发酵10分钟,小火开锅15分钟,关火闷5分钟,就好了!

小贴士

奶黄馅料充分搅拌后一定要过筛,再入不粘锅小火熬制,顺时针不听搅拌,一定要耐住性子! 要不然会出现炒熟鸡蛋的情况! 没有蒸纸的,可以蒸笼刷植物油!

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