【蘸水春卷】春卷千千万,成都人包得最好看!

【蘸水春卷】春卷千千万,成都人包得最好看!的做法
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【蘸水春卷】春卷千千万,成都人包得最好看!的做法说明

今日春分,我们的老朋友火哥,给大家带来一道看着清新、实则辛辣的小吃:蘸水春卷。春卷皮子里面裹上蔬菜和鸡肉丝,蘸水则混合着香醋、芥末和油辣子,清香透辣,特别过瘾。这也是成都人郊游必备的美味,吃春卷赏春色,其乐融融!

【蘸水春卷】春卷千千万,成都人包得最好看!的食材和调料

#主料
春卷皮300克
生菜200克
胡萝卜200克
莴笋300克
胸肉200克
#蘸汁
生抽20毫升
香醋10毫升
2克
花椒粉2克
少许

【蘸水春卷】春卷千千万,成都人包得最好看!的做法步骤

  1. 第1步.【蘸水春卷】春卷千千万,成都人包得最好看!的做法步骤 第1步

    把春卷的配菜:生菜、莴笋、红萝卜、鸡胸肉全部切成丝;

  2. 第2步.【蘸水春卷】春卷千千万,成都人包得最好看!的做法步骤 第2步

    包春卷:用春卷皮包裹配料丝丝,包紧卷起来;

  3. 第3步.【蘸水春卷】春卷千千万,成都人包得最好看!的做法步骤 第3步

    包春卷:或者先用生菜包裹丝丝,再用春卷皮包紧卷起来;

  4. 第4步.【蘸水春卷】春卷千千万,成都人包得最好看!的做法步骤 第4步

    制作春卷皮的蘸水:在碟子里加酱油、盐、花椒面、白糖、芥末、红油,搅拌均匀;

  5. 第5步.【蘸水春卷】春卷千千万,成都人包得最好看!的做法步骤 第5步

    吃的时候,把包好的春卷蘸着汁水即可。

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