春分鹅蛋炒老香菜

春分鹅蛋炒老香菜的做法说明

连续三个阳光灿烂的日子，把温度拔高到20度以上，迎来了美好的春分节气。

春分，阴阳相半，昼夜均，寒暑平。

这一天开始，温度适宜，不冷不热，是真正的春天来了。

春天是生长发育的季节，是肝胆之气生发的时候，可以吃一些具有升发之性，辛温的食物，以鼓舞肝胆之气，化解冬天储藏的能量发散到体表。

鹅蛋性温，入心肝经。
香菜，性温味辛。

这是一个传统的小偏方，用香菜炒鹅蛋吃，听说可以预防脑卒中，就是中风。

这里还有一个秘诀，要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好。

鹅蛋和香菜都是发物，容易过敏，火大，内热重的人，请自行跳过。