艾粑粑

艾粑粑的做法步骤

1. 第1步.

   艾草洗净。

2. 第2步.

   挑选好嫩叶。

3. 第3步.

   用破壁机过榨汁机打碎，也可手工剁碎。

4. 第4步.

   艾草鲜汁

5. 第5步.

   与糯米粉混合揉成团状。看干湿状态逐渐加水，不宜一次加入。

6. 第6步.

   分成50克左右一份，等待包馅。

7. 第7步.

   花生，芝麻，红砂糖按2：1：2制作好，芝麻花生炒香捣碎。与红砂糖混合。

8. 第8步.

   包陷。

9. 第9步.

   水开后上锅蒸8分钟，夹开无白色即可出锅，包好后可用芭蕉叶或柚子叶抹油垫底，方便取出，也可增香。