番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   第一步，肯定是牛腩焯水啦， 牛腩冷水下锅，加料酒，煮至牛腩变色、水开。沥干水分，冷水洗净

2. 第2步.

   好了， 来到第二步了： 锅内加入少量油，再撒入糖融化（PS：油真的少一点就够了， 就这些我都觉得太多了）

3. 第3步.

   糖色炒好了，锅内加入桂皮，八角、花椒、大蒜、生姜煸炒出香味

4. 第4步.

   恩，加入牛腩煸炒至微焦，这样炖出来的牛腩才软糯

5. 第5步.

   炒完的牛腩，锅内撒入料酒、加入大量冷水、莫过牛腩，大火煮至锅内水开

6. 第6步.

   好啦， 这时候就是省时神器，高压锅登场啦， 将锅内煮开的牛腩和水一股脑全部倒入高压锅内， 闷炖20-30min，基本上牛腩就炖软啦

7. 第7步.

   趁着炖牛腩的功夫，我们可以准备配料啦，我准备了一根胡萝卜，一个土豆，和一个番茄，全部切滚刀块

8. 第8步.

   准备好食材之后， 我们静静的等牛腩炖好，上图是我炖好的牛腩汤

9. 第9步.

   另起锅，倒入番茄。恩……我看了一下牛腩有点油， 这里的番茄就直接没加油，小火丢进去，满满慢慢的煸炒，看番茄有点微软的时候倒入胡萝卜和土豆

10. 第10步.

    然后将炖好的牛腩汤倒入锅内，中火炖10-15min，在这个期间，可以尝一下汤的味道，要是不够酸就加一点番茄酱， 要是吃不来太酸，就稍微加点糖调味。不够咸就加点盐，然后做好这一切之后，静静等

11. 第11步.

    哈哈哈， 按照惯例， 便当盒是成品图， 炖出来的土豆入口即化，牛腩软糯，汤酸甜， 贼好吃，就是有点点油……替减肥的自己边吃边委屈。 太不涨志气了，这还怎么减肥