皇冠椰香面包

皇冠椰香面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料称好，液体先下，包括椰子油。（椰子油因为是液体状，不跟粉类一起搅打很难混合，如果使用黄油的话，等面粉打到粗膜的时候再加）

2. 第2步.

   其他干性材料倒入厨师机

3. 第3步.

   如果是黄油的话，这个状态就可以加入了，椰子油的可以忽略这步骤，直接打到完全阶段，min档最初混合到看不见干粉后，开3档7分钟打到延展性，加入黄油（我用的凯伍德厨师机，时间仅供参考）

4. 第4步.

   面团打至完全阶段，出缸温度控制在26度上下。

5. 第5步.

   滚圆，进行一发

6. 第6步.

   手指沾面粉戳👇洞后不回弹即一发完成，我27度室温用了50分钟（时间也只是参考 主要看状态 看面团状态）

7. 第7步.

   给面团排气 ，分成六等分，松弛20分钟

8. 第8步.

   简单整形后放进中空模型，进行二发至模型八分满，表面涂椰子油，撒上椰蓉，180度，30分钟烘烤，25分的时候 盖上锡纸

9. 第9步.

   烘烤结束后，拿出烤箱震一下，排除多余气体，防止回缩

10. 第10步.

    脱模，烤架上晾凉，开吃🤤