仓鼠/狗狗&生日——慕斯夹心蛋糕

仓鼠/狗狗&生日——慕斯夹心蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   小番茄去皮后碾碎，倒入水在火上加热至沸腾～

2. 第2步.

   加入鱼胶粉～

3. 第3步.

   搅拌均匀～

4. 第4步.

   准备好蛋糕模，图示为2寸活底模～为了防止液体流出，外面最好包上一层锡纸～

5. 第5步.

   倒入番茄液～

6. 第6步.

   放入冰箱冷藏4小时，直至液体凝固，模具周围用吹风机吹一下方便脱模～

7. 第7步.

   接下来来做蛋糕底～鸡蛋清用打蛋器中速打发至硬性发泡，即打蛋头可以拉出小尖角，盆子倒扣也不会流动了为止～

8. 第8步.

   低筋面粉过筛倒入打发好的鸡蛋清中～

9. 第9步.

   翻拌均匀～

10. 第10步.

    蛋糕糊倒入模具中，用刮板刮平表面，入烤箱中层180度15分钟，图示为8寸方盘～

11. 第11步.

    用模具压出蛋糕底胚，图示为4寸慕斯圈～

12. 第12步.

    蛋糕胚放在模具底部，放一旁备用～

13. 第13步.

    接下来做慕斯糊啦，吉利丁片用水泡软～

14. 第14步.

    羊奶/无乳糖跟奶酪倒一起～

15. 第15步.

    隔热水搅拌至奶酪融化～

16. 第16步.

    放入泡软的吉利丁片，不用挤干水分～ PS：泡吉利丁片的水不用加入

17. 第17步.

    搅拌到吉利丁片充分和奶酪糊融合为止～

18. 第18步.

    搅拌好的奶酪糊倒入事先铺好蛋糕胚的模具中～

19. 第19步.

    先倒一半的量～

20. 第20步.

    放上慕斯夹心～

21. 第21步.

    倒入剩余的奶酪糊～

22. 第22步.

    放冰箱冷藏一晚上，直到奶酪糊凝结～

23. 第23步.

    慕斯蛋糕的周围用吹风机吹一下，脱模～因为慕斯中有吉利丁片，吉利丁遇热会融化，所以用吹风机吹一下比较方便脱模～再用瓶子把底托顶起来，脱模要更容易～

24. 第24步.

    蛋糕切开，很不错的样子～切蛋糕的 刀最好事先在火上烤一会儿，这样切起来比较容易～

25. 第25步.

    准备给小寿星过生日啦～

26. 第26步.

    小寿星登场～

27. 第27步.

    先许个愿～

28. 第28步.

    吹蜡烛啦～

29. 第29步.

    哀怨的小眼神…

30. 第30步.

    好吧，分你一杯羹…看把你开心的～

31. 第31步.

    也可以把小番茄换成其他蔬果～附上仓鼠可以吃的蔬果汇总表～狗狗吃的话，换成鸡肉这些也可以，但要适当调整用量～

32. 第32步.

    蔬菜～图片请点开查看～

33. 第33步.

    水果～