有时候会不经意地想起小时候吃过的一些食物，回忆里不仅有食物，还有当时的情景。在今天的“你好，旧时光”我们要做的菜是炸鱼面。对于很多人来说，鱼面这道食材很陌生，但是在很多人的童年里也有吃过类似的菜。今天呢给大家带来不一样的鱼面~
【1】备料 将香菜切末备用
【2】配料 将白胡椒、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉、盐倒入碗里搅拌均匀备用。
【3】油炸 将鱼面放入油锅里炸至表面金黄。
【4】静置 将鱼面捞出静置滤油后再倒入碗里备用。
【5】盛盘 将调好的调料倒进装有鱼面的碗中摇匀后，再加入香菜末拌匀盛盘。这样炸鱼面就完成了，你还可以有第二种吃法，接着往下看吧
【6】煮鱼面 将刚才炸好的鱼面放入滚水锅中煮软。
【7】盛盘 鱼面煮软后盛盘。
1、锅里油的温度要达到160℃，看到油锅里锅壁起小泡即可放入鱼面。炸鱼面的时候时间不宜过长，油温不要太高，不然鱼面容易炸黑，吃起来会苦。
2、第四步注意：用手将鱼面轻轻按压，吃起来会比较方便。