翡翠春卷

翡翠春卷的做法步骤

1. 第1步.

   先将面与蔬菜汁制成蔬菜饺子皮

2. 第2步.

   再将2-3张皮刷上橄榄油或色拉油后，用赶面棒赶薄。

3. 第3步.

   水开后，上笼蒸5分钟即可！

4. 第4步.

   取出后，放凉后，一层层分开，厚薄以可透视手指为佳。

5. 第5步.

   将香菇、红萝卜、韭菜与精瘦肉炒制成馅。

6. 第6步.

   鸡蛋可分离蛋清入肉馅中，让肉馅更嫩滑。余下蛋黄，可用于春卷卷边。

7. 第7步.

   翡翠春卷，晾凉以后可放冰箱备用。后期煎、炸、蒸均可😊