煎饼的精髓在哪里，我认为是煎的半生不熟的葱花香菜的味道，我每次都要让煎饼大爷帮我多放葱花香菜。这次这个简易的煎饼很适合在家做，把煎饼的精髓都融入在一起了。香菜，煎饼爱好者的福音啊哈哈
萝卜擦丝，香菜葱花切末
看我这大量的香菜，看着就欢喜哈哈
萝卜丝葱花香菜都放入盆中再磕一个鸡蛋
面粉抖一抖，大概一小层的样子，不加水
加一勺盐开始搅拌，不用加水哦，搅拌过程中菜菜们就会出水的
中小火，加一点点油，这样一筷子一个，上锅煎就OK了，不用着急反面，一面煎个半分钟差不多成型了再翻面，来回翻个两三次就差不多了。
如果实在搅和不开可以加一点点水哦，不过不要太稀，不好成型。吃起来跟煎饼一个味儿哈