炒扇贝

炒扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   扇贝肉焯水，加少许料酒。

2. 第2步.

   油热下葱姜蒜干辣椒，蒜末留出一半出锅时再放，下扇贝肉快速翻炒。

3. 第3步.

   放入尖椒米椒蒜末蚝油海鲜酱油。

4. 第4步.

   扇贝中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、锌等矿质元素，具有促进脑细胞生长的作用，能提高儿童的智力发育和改善老年人的记忆力等显著功效。