凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
菠菜口感鲜甜，恨不得一次吃一大碗。
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 醋 | 2勺 |
| 麻油 | 2勺 |
| 糖 | 1克 |
| 花椒粉 | 1克 |
买小菠菜，不要太大的，把根剪掉，多洗几遍，洗干净。
把调料全部倒入碗中，搅拌均匀。
菠菜用开水烫下，上下翻一下，务必菠菜都能煮到。
菠菜夹入碗中，尽量的控干水分。
倒入之前的调料，拌均匀。
把多余的水倒掉，翻盖在大盘中，撒点芝麻。就成了。
菠菜要买小菠菜，更鲜嫩。
因为加了醋，很容易让菠菜变色，要提前准备好。
做好了，及时吃，新鲜又美味