准备食材
热锅准备虾皮
虾皮煸炒至变色，盛出备用
把米饭倒入一个大碗，倒入炒好的虾皮还有蛋黄，把红枣芝麻酱淋上去
把所有食材搅拌均匀即可
营养功效&注意事项
这是一道做起来十分简单，但是又营养比较丰富全面的一个拌饭，含钙量高的虾皮，炒一下可以变的口感十分酥脆。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，加入进去不仅营养，还可以让颜色变得十分有食欲，红枣芝麻酱加入以后，浓浓的芝香更加能够加强孩子的食欲，让一个拌饭变得丰富起来。
tips：虾皮需要最小火，无水无油干炒，炒的时候要不停的翻动，不然很容易炒糊，稍微开始变色就可以关火了。
也可以拌好以后滴几滴核桃油，会更加美味哦。