春天来了，是石九公鱼活跃的时候！早上送完娃上学直奔市场，看到鱼摊上水灵灵的石九公鱼就忍不住买回来煲汤！石九公鱼山药豆腐汤有一个大特点，就是汤底非常浓厚，煲的足够好的话，汤底如牛奶一般白，浓浓的海鱼甜味散发出来。喝上一口，那一股海鱼香气冲上鼻腔，你绝对忍不住想喝第二口！
1.九公鱼去内脏去鳞洗净。
1.石九公鱼去内脏去鳞洗净。
超新鲜
姜切片，山药去皮切小段
嫩豆腐
鱼两面煎至金黄
适量水，水开了倒入姜，山药
倒入豆腐
倒入鱼
大火烧开了转小火煲半小时左右，至奶白色就可以了，加点食盐调味
鲜美的石九公鱼汤就好了
慢慢享用