黄芪炖猪腱子

黄芪炖猪腱子的做法步骤

1. 第1步.

   小腱子肉比较嫩，洗净沥干

2. 第2步.

   竖切几刀，但是不要切断

3. 第3步.

   再横切几刀，切成菊花

4. 第4步.

   再断开成小块

5. 第5步.

   黄芪、党参、红枣、枸杞，冲洗掉表面粉尘

6. 第6步.

   和肉一起放进大碗里（或炖盅） 碗里加姜片、盐、开水（冷或热都可以） 锅里放水、蒸架，再将大碗放在蒸架上 大碗上面封起来，避免蒸汽流入碗里 可以用盘子盖，也可以用锡纸 最后盖上锅盖，大火烧开后，转小火 高压锅喷气后小火继续压15分钟 电饭煲或者电炖锅就1小时（水开后计时）

7. 第7步.

   汤清澈

8. 第8步.

   切成菊花的腱子肉更嫩，小孩很爱吃。