南瓜巧克力戚风

南瓜巧克力戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄糊：南瓜泥加油加奶加糖乳化，筛入低粉拌匀，再入蛋黄搅拌均匀。

2. 第2步.

   蛋白糊：蛋白加糖打发到硬性发泡 将三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，搅拌均匀后，再倒回余下的蛋白糊内。再放入巧克力豆。装入8寸模具。

3. 第3步.

   入烤箱170℃烤40分钟左右。