鸡骨酱

鸡骨酱的做法
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鸡骨酱的做法说明

上海兰亭餐厅的招牌菜,闺女和老公都特别喜欢。
我就自己琢磨着做了,结果很受欢迎
冰糖一定要多点,生抽当盐用
老抽四勺可以上色

鸡骨酱的食材和调料

老抽4勺
3片
料酒1勺
生抽4勺
抓一把
琵琶腿5个
4根

鸡骨酱的做法步骤

  1. 第1步.鸡骨酱的做法步骤 第1步

    琵琶腿扒皮剁大块,和生姜一起下锅翻炒

  2. 第2步.鸡骨酱的做法步骤 第2步

    加入一把冰糖一起翻炒,小火慢慢炒别急,冰糖炒化放入生抽

  3. 第3步.鸡骨酱的做法步骤 第3步

    倒开水,葱结,料酒,小火焖

  4. 第4步.鸡骨酱的做法步骤 第4步

    半小时后大火收汁,翻炒以防粘锅

  5. 第5步.鸡骨酱的做法步骤 第5步

    最后酱汁全部裹上鸡腿

  6. 第6步.鸡骨酱的做法步骤 第6步

    这张没用滤镜哈哈,非常好吃,可以把姜片葱结拿出来,装盘开吃

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