上海兰亭餐厅的招牌菜,闺女和老公都特别喜欢。我就自己琢磨着做了,结果很受欢迎冰糖一定要多点,生抽当盐用老抽四勺可以上色
琵琶腿扒皮剁大块,和生姜一起下锅翻炒
加入一把冰糖一起翻炒,小火慢慢炒别急,冰糖炒化放入生抽
倒开水,葱结,料酒,小火焖
半小时后大火收汁,翻炒以防粘锅
最后酱汁全部裹上鸡腿
这张没用滤镜哈哈,非常好吃,可以把姜片葱结拿出来,装盘开吃