西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮

西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的做法
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西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的做法说明

很简单的一道汤,配拌面、配几个菜、配馒头花卷,都好吃,喝一碗特舒服!

西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的食材和调料

西红柿1-2个
鸡蛋2个
香菜2根
淀粉适量
1段
3片
少许
香油3滴

西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的做法步骤

  1. 第1步.西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的做法步骤 第1步

    西红柿切块,尽量切小块

  2. 第2步.西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的做法步骤 第2步

    香菜切小段,葱切末,姜切丝

  3. 第3步.西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的做法步骤 第3步

    调淀粉水

  4. 第4步.西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的做法步骤 第4步

    打蛋液

  5. 第5步.西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的做法步骤 第5步

    锅中放油,油热后先放姜丝炒出香味,然后放葱花快速翻炒几秒

  6. 第6步.西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的做法步骤 第6步

    放入西红柿,炒至西红柿粘稠出汁

  7. 第7步.西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的做法步骤 第7步

    倒入温水,如果一个人喝两碗,那就用喝汤的碗倒两碗水blalalala,做汤呢,几个人喝、喝多少,就用喝汤的容器倒入多少水,这样盛出来正正好好

  8. 第8步.

    加少许盐,盖上锅盖煮一会儿,煮到水开咕嘟咕嘟

  9. 第9步.

    倒入淀粉水,用汤勺在锅里轻轻划一圈搅匀

  10. 第10步.西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的做法步骤 第10步

    如果之前不是大火,现在开大火,总之在水咕嘟咕嘟的时候,一点一点慢慢滴慢慢滴一点一点滴倒入蛋液,蛋液全倒入之后,马上转小火,用汤勺在锅里慢慢滴轻轻滴划两三圈

  11. 第11步.西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的做法步骤 第11步

    关火,放入香菜,滴香油,用汤勺轻轻搅匀

  12. 第12步.西红柿鸡蛋汤蛋花超漂亮的做法步骤 第12步

    盛出来热乎乎地喝吧!

小贴士

好看的蛋花需要一点点技巧:
*蛋液搅拌越匀越好
*水开后,分散着、慢慢地倒入蛋液
*蛋液都倒进去后蛋也成型了,马上转小火!马上!转小火! (如果不转小火的话时间一长满锅都会飘着鸡蛋末╮( ̄▽ ̄"")╭
*小火后分散着、慢慢地,推开蛋液

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