原菜谱是微博@cbvivi的寿喜烧风火腿鸡蛋饭
锅里放油，烧热。也可以不先预热油，都无所谓。
我自己是先放火腿/鸡肉，再放鸡蛋。但是顺序其实随意。
直接吃的话我个人偏好蛋黄硬一点的，我会盖上盖焖一会。不想洗盖子的，直接多煎一会就好了。喜欢吃蛋黄湿一点软一点的，也忽略这步。
滑进盘子里。
火腿/鸡肉数量、鸡蛋数量都无所谓，调料也无所谓。如果是拌饭吃的话，我的蛋黄会偏好湿一点，湿一点的蛋黄和米饭好拌一些。不想多洗一个盘子或碗的，直接锅里吃也无所谓。
