奶油曲奇

奶油曲奇的做法
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奶油曲奇的食材和调料

安佳黄油60克
35克
安佳淡奶油50克
低筋面粉100克
玉米淀粉10克

奶油曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    室温软化的黄油加糖粉打至颜色发白

  2. 第2步.

    分三次加入淡奶油继续打发,每一次加入都要在搅拌均匀后在加入下一次

  3. 第3步.

    筛入事先混合均匀的低粉和玉米淀粉,用刮刀压拌均匀至无干粉状态,曲奇糊制作完成

  4. 第4步.

    预热烤箱上下150,5分钟 把曲奇糊倒入裱花袋,挤花

  5. 第5步.

    放烤箱中层上140,下120,25分钟 烤至表面金黄色,无软心即可

小贴士

淡奶油一般都是从冰箱取出,温度太低,所以在与黄油混合之前,要用热水温一下
可做成其他口味,把玉米淀粉替换成抹茶粉或可可粉即可
挤螺旋形的花纹要逆时针挤

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