铁铸锅蒸鸡(无水版)

铁铸锅蒸鸡(无水版)的做法步骤

1. 第1步.

   铁铸锅整个涂一层花生油，底部少许留多一些油，把一把小葱，不用切，铺在锅底。鸡的肚子里抹一把盐。 鸡的肚子里塞上姜片茭白，泡好的香菇。

2. 第2步.

   盖上锅盖，中火5分钟转小火，15分钟。关火。开盖撒点糖，倒入生抽，黄酒，闷上8分钟。 手撕鸡开始。